Erleben Sie die Vielfalt afrikanischer Aromen! Gemeinsam bereiten wir einen würzigen sudanesischen Auberginen-Erdnuss-Salat zu, serviert mit somalischem Pfannenbrot. Als Hauptgericht schmoren wir ein typisch namibisches Rindfleisch-Potjiekos mit Maisbrei, einem Grundnahrungsmittel, das in vielen afrikanischen Ländern verbreitet ist und je nach Region unterschiedliche Namen trägt, zum Beispiel Ugali, Nsima oder Mieliepap. Zum süßen Abschluss gibt es den beliebten südafrikanischen Malva Pudding mit Vanille-Custard. Ein Abend voller Aromen, Geschichten und afrikanischer Lebensfreude! Bitte mitbringen: Getränke, Geschirrtuch, Schürze und verschließbare Behälter für Kostproben.

Gemeinsam bereiten wir mehrere vegane afrikanische Gerichte mit Kochbananen, Auberginen, Butternut-Kürbis und Erdnussbutter zu. Es wird gebraten, frittiert und geschmort, inspiriert von Rezepten aus West-, Ost- und südlichem Afrika, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen. Anschließend genießen wir unsere Kreationen gemeinsam. Bitte mitbringen: Getränke, Geschirrtuch, Schürze und verschließbare Behälter für Kostproben.

Die namibische Küche ist bekannt für ihre fleischlastigen Gerichte, doch sie hat noch viel mehr zu bieten! In diesem Kurs tauchen wir in die abwechslungsreiche und aromatische vegetarische Küche Namibias ein. Gemeinsam entdecken wir, wie vielseitig, farbenfroh und überraschend anders sie sein kann. Mit regionaltypischen Zutaten und traditionellen Zubereitungsarten zaubern wir ein köstliches Menü, das zeigt, wie spannend vegetarisches Kochen sein kann.